Viande de canard confit pendant douze heures à 80°, effilochée à la main, assaisonnée avec des herbes, des oignons, de l’ail violet. Je ne ajoute que très peux de graisse (env 10%).Cuisinée bien sur sans conservateurs, colorants, ou additfs.

Mises en bocaux et stérilisées, les rillettes sont présentées dans des verrines de  350 g et 500 g.

Servies avec du pain grillé c’est un véritable bonheur !