ORGANISATION
Gourmets, curieux et épicuriens, venez assouvir votre
appétit de connaissances culinaires en goutant à nos cours de cuisine dans une ambiance sympa, décontractée,
et de partage .
Vous n’avez rien à apporter. Nous vous donnons un tablier,
un calot, des gants pour certaines préparations.
Nos cours de cuisine durent 1, 2 ou 3 heures
pendant lesquelles vous réaliserez, étape par étape, un plat, un menu, déclinés
autour d’un thème ou d’un produit. Le légume a une place très importante dans
ma cuisine.
Chaque cours de
cuisine s’achève par une dégustation des plats préparés autour
d’une table installée dans la cuisine et d’une bouteille de vin qui
accompagnera le plat.
Pour vous inscrire
à un cours, regardez dans la rubrique planning en page
d'accueil. Ensuite choisissez votre
cours et validez votre
inscription dans "m'inscrire à un stage". Dans les 24 heures vous recevrez un mail de confirmation. Ou
téléphonez au 04 73 96 88 85.
Un cours spécial appelé "Le canard dans tous ses états" est destiné à une clientelle voulant apprendre à cuisiner le canard.
Ce mini stage dure environ 5 heures dont 3/4 d'heure consacrés au repas.Il comprend:
- La découpe du canard - La réalisation artisanale des confits - La réalisation des rillettes - La réalisation d'une recette avec les ailes du canard - La réalisation d'un fond de canard - La réalisation du magret farci au foie gras - La réalisation du Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit.
Chaque participant repart avec la totalité des préparations ci dessus.