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Rencontre

  Les cours de cuisine

Cliquez ci dessous pour connaitre les différents cours que nous vous proposons








Préambule

Des cours de cuisine privés à SAUXILLANGES  sont destinés au plaisir de la découverte,
de l’apprentissage
et de la dégustation.



Il est temps de faire quelque chose pour que nous assurions à nos enfants une culture culinaire, basée sur les bons produits, manger de tout en variant leur alimentation, pour que leur santé soit un capital que l'on ne pourra pas leur prendre. Mais surtout ne pas  écouter ce que véhiculent les publicités sur certains produits qui enrichissent des industriels peu scrupuleux, qui n'ont qu'une seule devise."L'EURO".


Un vrai bonheur pour les enfants

C’est pour cette raison que je consacre une partie importante de mon temps à essayer d’apprendre à mes propres enfants à reconnaître les bons produits, à les cuisiner, et à manger sainement et équilibré.
Je veux donc faire passer un message à travers mes cours de cuisine. Je souhaite sensibiliser tout le monde  de 7 à 77 ans. Du plat le plus simple au plus raffiné, je vous invite à réaliser le plat ou le menu de votre choix.
- Dans ma cuisine spécialement conçue à cet effet pour un maximum de quatre personnes.
- Dans votre cuisine, chez vous, en invitant peut être des amis à participer
- Dans une cuisine adaptée prés de chez vous pour des groupes plus importants.
Tous les mercredis sont consacrés aux cours pour les enfants.



Nos différentes formules



ORGANISATION

Gourmets, curieux et épicuriens, venez assouvir votre appétit de connaissances culinaires en goutant à nos cours de cuisine dans une ambiance sympa, décontractée, et de partage .

 

Vous n’avez rien à apporter. Nous vous donnons un tablier, un calot, des gants pour certaines préparations.

 

Nos cours de cuisine durent 1, 2 ou 3 heures pendant lesquelles vous réaliserez, étape par étape, un plat, un menu, déclinés autour d’un thème ou d’un produit. Le légume a une place très importante dans ma cuisine.

 

Chaque cours de cuisine s’achève par une dégustation des plats préparés autour d’une table installée dans la cuisine et d’une bouteille de vin qui accompagnera le plat.  

Pour vous inscrire à un cours, regardez dans la rubrique planning en page d'accueil. Ensuite choisissez votre cours et  validez votre inscription dans "m'inscrire à un stage". Dans les 24 heures vous recevrez un mail de confirmation. Ou téléphonez au 04 73 96 88 85.

Un cours spécial appelé "Le canard dans tous ses états" est destiné à une clientelle voulant apprendre à cuisiner le canard.

Ce mini stage dure environ 5 heures dont 3/4 d'heure consacrés au repas.
Il comprend:

    - La découpe du canard
    - La réalisation artisanale des confits
    - La réalisation des rillettes
    - La réalisation d'une recette avec les ailes du canard
    - La réalisation d'un fond de canard
    - La réalisation du magret farci au foie gras
    - La réalisation du Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit.

Chaque participant repart avec la totalité des préparations ci dessus.





 

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