Recette traditionnelle du cake (sans sucre) auquel je rajoute des lardons de magrets fumés, des olives et des légumes frais du moment. Le cake varie donc selon la saison. La principale différence avec un cake traditionnel est l’utilisation de la farine noire qui lui donne son goût et son parfum si particuliers.

Servez-le avec une bonne salade verte, et vous avez une entrée complète et sympathique.